Что подумает клиент, если, будучи в престижном ресторане у него на столе вместо изысканного фарфора окажется пластиковая посуда? В ста процентах случаев будет сделан вывод о падении нравов, издевательстве над людьми, банкротстве и прочих негативных состояниях. Но на самом деле вполне возможно, что это признак заботы о клиентах, прежде чем давать заключение нужно во всем разобраться и понять суть происходящего. Конечно, полный переход ресторана на пластиковую посуду не приветствуется, это искажает суть заведения, теряется пафос, особенная атмосфера и прочие регалии.

Но есть ситуации, в которых пластиковая посуда оказывается единственным выходом, обеспечивающим сохранение собственного положения в глазах посетителей. Однако, чтобы понять такую ситуацию, нужно многое объяснить, ведь тарелки из пластика не просто так заменяют дорогой фарфор, на, то есть своя веская причина. Когда обстоятельства складываются в ультимативную форму, то нужно принимать верное решение, причем очень быстро. Порой пластиковая посуда является альтернативой закрытия заведения и потери постоянных клиентов. Любой руководитель заведения общественного питания должен все тщательно взвесить и определить приоритетные направления для конкретной ситуации.

Пластиковая посуда спасет, если сломалась посудомоечная машина.

Во многих ресторанах уже давно не используют ручной метод мытья посуды, для этих целей используются посудомоечные машины. И это не просто облегчение труда и экономия на рабочих единицах, а важный аспект, обеспечивающий получение качественного результата. Только машинный метод позволяет использовать практически кипящую воду, обеспечивающую качественную обработку тарелок и стаканов. Пластиковая посуда спасет, если сломалась посудомоечная машина, ведь в таком случае происходит настоящий крах. Приспособления для ручной работы нет, да и понижать качество обслуживания тоже не хочется.

В современных условиях отремонтировать подобную технику можно достаточно быстро, на крайний случай придется купить новую машину. Но даже при самом спешном выполнении поставленных задач, для устранения проблемы потребуется не меньше 2-5 часов, а это простой всего заведения. Пластиковая посуда вполне сможет на этот период времени стать заменой дорогого фарфора, главное все правильно объяснить клиентам, ведь это, в первую очередь забота и о них.

Пластиковая посуда при сбоях в работе кухни.

В работе даже самого отлаженного механизма могут происходить сбои и возникновение непредвиденных ситуаций избежать не удается. Подготовиться заранее ко многим из них вполне возможно, для некоторых из них понадобится пластиковая посуда, при сбоях в работе она поможет не ощутить проблемы. Ничего грандиозного делать ненужно, достаточно заменить неподходящие тарелки пластиковыми аналогами, это происходит в случае быстрого трансформирования или неожиданных заказов.

Пластиковая посуда используется либо в рамках кухни или же предлагается клиенту в качестве столовых приборов. Сегодня подобным выпадам люди все меньше удивляются, ведь они прекрасно понимают, что только этот вариант может гарантировать полную гигиеничность. Контролировать процесс обработки обычной посуды невозможно, это происходит на кухне или специальном цеху. А вот одноразовый формат подразумевает отсутствие предварительного использования, это значит, что чистота достигается банальным соблюдением правил эксплуатации. Пластиковая посуда, это практически обыденность любого ресторана, она есть всегда, только клиент ее видит лишь при определенном стечении обстоятельств.

В СПИСОК В КАТАЛОГ НА ГЛАВНУЮ